‘द वर्ल्ड एंड अस: इंडियन फेस्टिवल – न्यूज़ीलैंड चैप्टर’ के आधिकारिक प्रतिनिधिमंडल के सदस्य के रूप में शेफ अनुज माथुर (एग्जीक्यूटिव शेफ, ताज सुरजकुंड रिज़ॉर्ट एंड स्पा, दिल्ली एनसीआर) न्यूज़ीलैंड में Poenama Hotel में आयोजित उत्सव में हिस्सा ले रहे हैं। वे भारत और ताज होटेल्स का प्रतिनिधित्व कर रहे हैं, जो भारतीय आतिथ्य और उत्कृष्टता का वैश्विक प्रतीक है।
यह आयोजन सीडी फ़ाउंडेशन द्वारा, भारत के उच्चायोग (वेलिंग्टन) और भारत के महावाणिज्य दूतावास (ऑकलैंड) के सहयोग से आयोजित किया गया है। यह उत्सव न्यूज़ीलैंड में भारत की 79वीं स्वतंत्रता वर्षगांठ का स्मरण करता है।
शेफ अनुज 15–17 अगस्त 2025 को ऑकलैंड के पोएनामो होटल में आयोजित इंडियन फ़ूड फ़ेस्टिवल में पाक-कला का विशेष प्रदर्शन करेंगे, साथ ही हैमिल्टन और वांगारेई में भी उपस्थिति रहेंगे। वह ताज की पाक-कला की उत्कृष्टता का प्रदर्शन कर रहे हैं।
ताज होटल के कार्यकारी शेफ, अनुज माथुर एक प्रतिभाशाली और अनुभवी शेफ हैं, जिन्होंने भारतीय खानपान कला में अपनी विशेषज्ञता से ख्याति अर्जित की है।
अनुज ने पाक-करियर की शुरुआत होटल प्रबंधन में स्नातक (B.Sc. Hotel Management) की पढ़ाई के साथ की, उन्होंने IHM गुवाहाटी से विशेषज्ञता प्राप्त की। अनुज माथुर ने ताज होटल्स में अपने करियर को नई ऊंचाइयों तक पहुंचाया है। उनके सोशल मीडिया हैंडल (@chefanujmathur) पर उनके द्वारा प्रस्तुत रचनात्मक व्यंजनों और पाक कला की झलकियां प्रशंसकों को आकर्षित करती हैं। उनके एक हालिया रील में उनके कौशल और जुनून की एक झलक देखने को मिलती है, जो उन्हें एक असाधारण शेफ बनाता है।
[भारत-दर्शन समाचार]